АНГЛО-НУБИЙСКАЯ

Козы Англо-Нубийской породы в Хозяйство были привезены из Англии, Германии и Голландии. Данная порода выведена в Африке. Животные относятся к мясо-молочному типу. Известность и популярность Нубийской породы началась в IX веке, когда о ее продуктивных качествах узнали англичане. Позднее в Англии занялись улучшением и приспособлением коз Нубийской породы к европейским условиям. Отличительная черта – большие висячие уши, расположенные ниже морды животного. Англо-Нубийская коза – крупная молочная порода, известная своим высококачественным и вкусным молоком с высоким содержанием белков и жиров в своем составе. За характеристики состава молока, порода особенно ценится производителями сыров. Средний показатель жирности составляет 4,5–5%. Молочная продуктивность коз – от 3,5 до 5 л в сутки, при этом нередки особи, которые доят по 7 л молока в день. Лучшие представители породы за лактацию в 200-300 дней в год, показывают результаты от 1000–1800 л молока. Молоко Нубийских коз кремового цвета, имеет приятный сливочный вкус без специфического запаха.